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花椒知识

藤椒与青花椒区别是什么?

  藤椒和红花椒,青花椒和红花椒都好区分,毕竟一个是红色,一个是绿色,相信只要不是红绿色盲,几乎都能分辨,要是让你区分藤椒和青花椒,那估计90%以上的人都没办法区分。下面小编谈谈藤椒和青花椒的区别,主要从味道,花椒树的外形,花椒叶的形状以及花椒外观来辨别:

藤椒与青花椒区别是什么?

  1、味道不一样

  藤椒和青花椒都是调味品,然而藤椒的刺激比花椒要小。

  2、树木外观不一样

  藤椒树树形比较低矮,树枝比较紧凑,枝叶细小;青花椒树外观大一点,枝叶较为松散,树枝比较粗壮。

  3、叶片外观不一样

  藤椒叶片较薄,有叶柄上有羽状翅;青花椒不仅叶片较厚,多为羽状复叶。

  4、果实外观不一样

  藤椒果实的瘤状比较明显,果皮在光线下有明显的亮点;青花椒果实有气孔无瘤状的突起

  5、植物学分类不一样

  藤椒属于芸香科的多年生灌木;青花椒属于芸香科落叶小乔木。

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